Aranygaluska vaníliasodóval

• Heidi
• 2017-07-08

Hozzávalók:

Tészta:	Vaníliasodó:	Tetejére:
-25 dkg liszt	-4 dkg liszt	-10 dkg darált dió
-5 dkg margarin	-5 dkg cukor	-10 dkg cukor
-2,5 dkg élesztő	-3 cs. vaníliás cukor	-olvasztott margarin kb.10 dkg
-3 ek cukor,1 cs vaníliás cukor	-4 tojássárgája
-1 tojás	-8 dl tej
-kb.1 dl tej+1dl az élesztő futtatáshoz
-csipet só

Elkészítés:

 

Kevés tejet meglangyosítunk egy teáskanálnyi cukorral,majd belemorzsoljuk és picit elkavarjuk az élesztőt.

  Ezután egy meleg helyre tesszük,és kb.10 percig pihenni hagyjuk.

Addig a lisztet,a cukrot,vaníliás cukrot,a sót,a szoba hőmérsékletű margarint és a tojást egy tálba tesszük.

Hozzáadjuk a felfutott élesztőt és a tejet is.

Majd határozott mozdulatokkal összegyúrjuk ezeket az alapanyagokat.



Letakarjuk,30-40 percet kelesztjük.Ha megkelt,nyújtsuk ki 1-1,5 cm vastagságúra,és kisebb pogácsaszaggatóval vagy bármilyen formával szaggassuk ki a tésztát.

∗nálam kocka lett 🙂



A darált diót a cukorral elkeverjük.A kiszaggatott tésztákat egy villa segítségével mártsuk bele az olvasztott margarinba,és forgassuk meg a cukros dióba.

Kivajazott(és darált dióval megszórt)tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük el a tésztákat.



Előmelegített sütőben,170°C-on,25-30 perc alatt megsütjük.

Vaníliasodó:

Egy tűzálló tálba tesszük a cukrot,vaníliás cukrot,lisztet.Jól összekeverjük.Hozzáadunk 1 dl tejet és a 4 tojássárgáját.Ezt csomómentesre keverjük.

A maradék(7 dl) tejet felforraljuk.

Ha felforrt,folytonos kevergetés mellett a tojássárgás alaphoz adjuk.Kis lángon besűrűsítjük.

Végül az aranygaluska mellé kínáljuk.Jó étvágyat!