Töltött paprika

1.0Hédi konyhájahttps://hedikonyhaja.cafeblog.huHeidihttps://hedikonyhaja.cafeblog.hu/author/heidi/Töltött paprika<img class="size-large wp-image-1311 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_220955-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /> Ez egy igazán hazai,remek étel.Készíthetjük friss tv paprikákból,vagy előre kicsumázott fagyasztott paprikákból is,az ízén semmit sem változtat,csak némi időt spórolhatunk vele. Hozzávalók: <table style="height: 303px" width="710"> <tbody> <tr> <td> Töltelék:</td> <td>Paradicsomos szósz: </td> </tr> <tr> <td> -kb.9-10db tv paprika</td> <td> -5 ek olaj</td> </tr> <tr> <td> -50 dkg sertés darált hús</td> <td> -4 ek liszt</td> </tr> <tr> <td> -6-7 gerezd fokhagyma</td> <td> -5 ek sűrített paradicsom</td> </tr> <tr> <td> -1-2 ek fűszerpaprika</td> <td> -cukor ízlés szerint</td> </tr> <tr> <td> -ételízesítő</td> <td> </td> </tr> <tr> <td> -őrölt fekete bors</td> <td> </td> </tr> <tr> <td> -kb.5-6 ek rizs</td> <td> </td> </tr> <tr> <td> -1 tojás</td> <td> </td> </tr> </tbody> </table> Elkészítés: Első lépésként célszerű a paprikák főzővizével kezdeni. Egy nagyobb lábasba kb.2 liter vizet teszünk,és felforraljuk.Amíg a vizünk felforr,a paprikákat alaposan mossuk át,majd csumázzuk ki úgy,hogy a szárát megfogjuk,és egy gyors mozdulattal benyomjuk,majd kihúzzuk. <img class="size-medium wp-image-1318 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_180614-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> <img class="size-medium wp-image-1319 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_180642-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> A kicsumázott paprikákat tegyük félre,és készítsük el a tölteléket. <img class="size-medium wp-image-1320 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_181038-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> A darált húshoz hozzáadjuk a héjától megtisztított,kockára vágott vagy zúzott fokhagymát. <img class="size-medium wp-image-1321 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_181934-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Majd jöhetnek a fűszerek: -fűszerpaprika(kb.1-2 ek) -ételízesítő(kb.1-1,5 ek) -őrölt fekete bors(kb. 1 tk). A fűszerek mennyisége természetesen csak irányadó,ízlés szerint változhat. <img class="size-medium wp-image-1322 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_182041-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Majd hozzáadunk 5-6 ek rizst,amit előzőleg jól átmostunk. <img class="size-medium wp-image-1323 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_182134-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> És 1 tojást. <img class="size-medium wp-image-1324 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_182221-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Jól átkeverjük ezeket az alapanyagokat. <img class="size-medium wp-image-1325 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_182528-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Majd (egy kiskanál segítségével) betöltjük vele a paprikákat. <img class="size-medium wp-image-1326 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_183253-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> A forró vízbe óvatosan belerakjuk a paprikákat. <img class="size-medium wp-image-1327 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_185625-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Majd kb.40-50 perc után kóstoljuk meg az egyik paprika töltelékét. Ha megfőtt benne a rizs,akkor szedjük ki egy nagyobb tálba a paprikákat. <img class="size-medium wp-image-1328 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_195012-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> A főzővizet tegyük félre,és készítsük el a paradicsomos mártást. Először is egy vékony rántást kell készítenünk. Az olajat egy edényben kissé felmelegítjük,majd hozzáadjuk a lisztet,és folyamatos keverés közben zsemleszínűre pirítjuk. <img class="size-medium wp-image-1329 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_195223-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> <img class="size-medium wp-image-1330 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_195600-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Majd félrehúzzuk,kissé még át-átkeverjük,nehogy megégjen. Mikor langyossá hűlt,hozzáadjuk a sűrített paradicsomot,és jól összekeverjük a rántással. <img class="size-medium wp-image-1331 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_195821-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Majd a paprikák főzővizéből rászedünk annyit,hogy csak kb.0,5-1 liter maradjon a fazékban,amiben a paprikák főttek. <img class="size-medium wp-image-861 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/09/IMG_20170910_124838-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Kissé átmelegítjük,majd hozzáöntjük a megmaradt(kb.0,5-1 liter)főzőléhez. <img class="size-medium wp-image-1333 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_200546-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /> Szükség esetén cukorral ízesíthetjük.(kb.2 ek) Óvatosan rakjuk bele a paprikákat. <img class="size-medium wp-image-1334 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_200718-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" />Még melegen,puha kenyérrel tálaljuk. -Jó étvágyat!- <img class="size-medium wp-image-1311 aligncenter" src="https://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_220955-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /> richhttps://hedikonyhaja.cafeblog.hu/files/2017/11/IMG_20170812_220955-150x150.jpg150150